0
Оптимизация состава корма предполагает внедрение улучшений в рецептуру и производственные процессы с целью максимизации производительности, повышения эффективности использования корма и минимизации отходов и затрат, без ущерба для благополучия животных. Эта оптимизация охватывает все этапы, от первоначальной рецептуры и производства на комбикормовом заводе до оценки конечного продукта — мяса — с целью максимизации эффективности и благополучия свиноводства.
На доращивании, после отъема
В первые дни после отъема крайне важно приучать поросят к еде, предлагая им корм, безопасный для пищеварения.
Недавнее исследование показало, что поросята, потребляющие больше корма в первые три дня после отъема (626 против 311 г/день), растут быстрее (400 против 351 г/день), имеют более развитую желудочно-кишечную систему и более низкую ферментацию белка на 6-й день после отъема (Fabà et al., 2024, Рисунок 1).
Рисунок 1. Среднесуточный прирост массы тела поросят в течение всего периода доращивания в зависимости от уровня потребления корма в первые три дня после отъема (FId1-3, высокий или низкий). BW0, масса тела при рождении. * P < 0,05, ** P < 0,01. Рисунок адаптирован из работы Fabà et al., 2024.
Одна из стратегий, направленных на стимулирование потребления корма поросятами после отъема, заключается в предложении корма в период лактации, известного как подкормка для молодняка (Kobek-kjeldager et al., 2021, Рисунок 2).
Рисунок 2. Кумулятивная частота потребления корма поросятами после поступления на доращивание в зависимости от того, получали ли они подкормку (+ CF) или нет (- CF) в период лактации. Рисунок адаптирован из работы Kobek-Kjeldager et al., 2021.
Однако, согласно недавним неопубликованным данным нашей исследовательской группы, в группе из 624 поросят, отнятых от матери в возрасте 21 дня в коммерческих условиях, только 4,5% поросят непрерывно потребляли подкормочный корм в течение лактации и первые 4 дня после отъема (потребители). При этом 26% поросят вообще не потребляли подкормочный корм (непотребители). Влияние уровня потребления на результаты роста этих поросят было прямым.
Средний темп роста поросят, употреблявших корм, в первые 10 дней после отъема составлял 117 г/день, в то время как поросята, не употреблявшие корм, росли всего на 27 г/день (P < 0,001). Остальные 69,5% поросят, то есть поросята, которые не потребляли корм во время лактации, но потребляли его в течение первых 4 дней после отъема, достигли промежуточного темпа роста в 72,8 г/день.
В соответствии с этими результатами, Куллер и др. (2007) пришли к выводу, что потребление подкормки в период лактации оказывает положительное влияние на продуктивность и способность к усвоению питательных веществ после отъема (Куллер и др., 2007). Кроме того, было замечено, что поросята, которые не потребляют корм по прибытии на доращивание, демонстрируют компенсаторное переедание, что увеличивает риск проблем с пищеварением (Лаллес и др., 2004; Лейн и др., 2008).
Вопрос в том: что мы можем сделать, чтобы увеличить потребление корма поросятами после отъема? Такие факторы, как возраст, состояние желудочно-кишечного тракта, происхождение поросят (родившихся от первородящих или многорожавших свиноматок) и условия окружающей среды, влияют на выбор стратегии питания и содержания поросят в период лактации и в период выращивания. В этом отношении Кобек-Кьелдагер и др. (2021) наблюдали более высокую кумулятивную частоту потребления корма в течение всего периода выращивания у поросят, отнятых в возрасте 35 дней, по сравнению с поросятами, отнятыми в возрасте 24 дней. Следовательно, если бы в вышеупомянутом неопубликованном исследовании нашей группы поросята были примерно 35-дневного возраста на момент отъема, процент потребителей, безусловно, был бы выше.
Таким образом, управление поросятами оказывает существенное влияние на начало отъема, но, если сосредоточиться на рассматриваемом вопросе, чего мы пытаемся достичь в первые несколько дней после отъема с точки зрения здоровья желудочно-кишечного тракта путем введения корма?…
В послеотъёмный период одним из физиологических ограничений у поросят является плохая секреция соляной кислоты, необходимой для переваривания белка. Это, в сочетании с большими порциями корма, затрудняет достижение pH желудка в диапазоне от 2 до 3, что приводит к высокому риску попадания белка в кишечник в непереваренном виде, создавая среду для роста патогенных бактерий и, следовательно, вызывая проблемы с пищеварением. Поэтому при составлении кормовых смесей мы ищем ингредиенты, которые обеспечивают не только питательные вещества, но и функциональные свойства, с целью:
- • увеличение времени задержки пищи в желудке для облегчения гидролиза белка,
- • увеличение контакта между пищей и ферментами, и
- • снижение ферментации непереваренного белка в кишечнике.
Для достижения этой цели можно рассмотреть несколько факторов, связанных с представлением корма:
1. Вязкость
2. Размер и распределение частиц
3. Твердость и прочность гранул
Эти темы мы рассмотрим во второй части статьи, «Оптимизация подачи корма на стадии выращивания (II)».